什么是饱和蒸汽压
所谓饱和蒸汽压就是液体与其蒸发到上方的气体达到平衡，
即微观上讲，单位时间内有液体分子变成气体分子的数目等于有气体分子变成液体分子的数目。
宏观上讲，就是液体的蒸发速率和气体的凝结速率相等。也就是达到了气-液平衡。
此时对应的气体的蒸汽压即为饱和蒸汽压。
饱和蒸汽压越大，表明液体越不容易达到饱和，达不到饱和，它就会一直蒸发，所以饱和蒸汽压越大越容易挥发。
当液体挥发的上方的压力P<P*时，没有达到饱和，还会继续挥发，一直达到饱和，否则知道挥发干。这也是为什么说水洒在桌子上会自动挥发干，无法达到饱和蒸汽压啊。
当液体挥发的上方的压力P>P*时，气相会凝结成为其他。所以秋天会有露珠，秋天的早晚温度较低，因为温度降低，饱和蒸汽压降低，溶液达到饱和从而凝结成为液体。
P=P*时，达到平衡嘛。气液共存。
所以，带盖子的水壶为什么会比敞开的水壶容易烧开水呢？
（提示：带着盖子的水壶，上方产生的水蒸气不容易挥发出去，从而使其更容易达到饱和蒸汽压）
